Dr. Stephen (詹世傑)畢業於臺灣大學獸醫學系，畢業後成為主診醫師，任職於台灣高雄的珍禽異獸醫院。

2020年，Dr. Stephen 來港並於一間珍禽異獸醫院擔任主診醫師。由於對珍禽異獸醫療有著濃厚的興趣，他曾先後於東京大學獸醫系、日本金澤動物園、高雄壽山動物園進行實習訓練。

畢業後，Dr. Stephen 便致力於為兔子、天竺鼠等珍禽異獸提供更好的醫療服務，並積極進修一般外科、內視鏡手術及骨外科，以取得專科證書為目標。同時積極從事醫學研究，並已發表如“倉鼠上皮型T細胞淋巴瘤化療“與”倉鼠儲精囊炎病例報告“等醫學論文。

於2024年，Dr. Stephen 成功通過 美國獸醫學院（ABVP） 的專科認證，正式成為珍禽異獸小型哺乳寵物專科醫生，在珍禽異獸醫療領域的專業知識再升級。

他同時擔任香港動物慈善組織 “兔廬 Tolobunny” 的顧問醫生，並與不同的慈善團體合作進行教育講座。他亦經營“dr.stephenchan”的 Facebook 和 Instagram 專頁，與飼主分享醫療知識。

Dr. Stephen 閒時喜歡下廚為自己和太太準備一頓豐盛的晚餐，或製作甜點與朋友們分享。